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鍋霸陶瓷不沾萬用鍋 /多功能陶瓷鍋28cm(蘋果綠) ■ 通過SGS檢驗合格，食在安心 ■ 高級炭鋼材質，快速導熱兼具保溫效果 ■ 氣孔設計，可安全洩壓防止危險 ■ 一鍋多用，可當湯鍋、燉鍋、炒鍋

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  ■ 一鍋多用，可當湯鍋、燉鍋、炒鍋

（中央社記者韓婷婷台北2日電）毒物專家吳家誠表示，最新科學研究指出，長期的腦部組織新陳代謝不良與不能平?，引發自體細胞或體內微生物產生內毒素，有可能與阿茲海默症、巴金森症、自我免疫系統失常的慢性疾病有關。

台灣師範大學化學系教授吳家誠表示，人類的生理透過同化與異化作用維持新陳代謝，讓空氣、食物轉化為生理與身體功能所必須的物質，也把生理生化過程中所產生的廢棄物透過排泄送出體外，於這樣的機制中，維持一定的生理恆定性(homeostasis) 與生理平衡狀態。否則，當然會受到生理上的傷害，甚至產生疾病。

吳家誠說，這些現象通常都是透過體內不同化學物質的作用，與其量的傳導造成的影響。例如，當身體受重大衝擊，神經細胞之間的傳導物質，會因此而快速增加，有時會因為量的突然增加，卻造成接受方神經細胞的傷害，說明了自體產生的化學物質於生理不平?的情況下，也會造成健康上不良的影響，所以如何維持人體生理面的恆定性與穩定性，對健康維持層面來說是十分重要的。

他指出，當新陳代謝無法平衡的情況下，長期而言，更可能造成嚴重的疾病；最近跨國的科學研究也具體說明，過去尚未清楚的阿滋海默症的肇因， 是知名的，有毒性的蛋白（Amyloid beta proteins)，無法透過完整的腦部新陳代謝消除，而累積在腦細胞膜表面，然後聰明的產生變形 ，得以進入細胞內，影響了腦細胞的粒線體產生能量的功能，然後令腦細胞死亡。

吳家誠說，根據科學研究顯示，這樣的過程是漸進的，可能會有10年以上的時間，也說明了長期的腦部組織新陳代謝不良與不能平衡，所產生的嚴重疾病。在身體體內，除了自體的細胞之外，尚有許多共生共存的微生物，俗稱的益菌與害菌，它們的新陳代謝其實也應該併入身體總體的新陳代謝中，加以考量，才能夠完整的維護生理機能順暢與健康。

而因為這些微生物新陳代謝的過程的需求與產物，都可能會直接或間接的影響身體的健康，甚至造成嚴重的疾病與長期的慢性病。

吳家誠指出，最近的科學研究顯示，有些體內微生物所產生的內毒素（endotoxins) 除了容易造成讓人體產生如感染性疾病的發炎症狀之外，尚可能產生阿茲海默症、巴金森症、自我免疫系統失常的退化性關節炎、血管阻塞、中風與糖尿病。這也說明了人體本身除了自我的細胞之外，尚需顧及與體內眾多微生物間的生態平?。

具體而言，體內的微生物其存活所需養分，實質上也來自我們的飲食與自體細胞的代謝產物，許多這些會產生內毒素的微生物所賴以為生的養分，常常是油脂性及與油脂互溶性高的化學物質。

科學研究指出，日常飲食中，過高與不良的油脂類食物，確實從體內生理恆定與平衡的角度而言，具有相對高的健康風險，所以透過飲食照顧自己細胞的同時，也不能忽略了與人類共生共存的微生物所需要良性發展的資源。1051002

中國時報【報導徐力剛】

阿里山、山嵐、檜木等自然素材，是嘉義渾然天成之寶物，新概念的文創旅店將這些元素開展出來，讓旅人住得驚艷，順遊景點更是玩得豐富。

初秋微涼，不妨前往嘉義來趟輕旅行，吃點道地小吃、體驗當地風情，入住時下流行的文創旅店。嘉義新亮點「天成文旅-繪日之丘」創意旅店，周遭有許多好吃好玩的地方，包括古色古香建築的檜意森活村、薰陶文化的故宮南院、絢爛的蘭潭水舞秀、傳統風味的阿岸米糕及林聰明砂鍋魚頭等。

住 繪日之丘 溫暖體驗

有「嘉義小天母」之稱的嘉義東區，最近出現一棟白色幾何造型的建築物，是天成文旅新推出的設計旅店「繪日之丘」。設計發想從嘉義文化出發，結合阿里山、山嵐、檜木等自然素材，內部裝潢由新銳設計師李柏霖及新生代藝術家劉躍兩人規劃設計，以旅館名字繪日之丘為發想，使用木質色調與木紋，讓人如同置身森林。房間浴室鏡子仿太陽外觀設計，外圈特別以燈管圍繞，如同陽光溫暖的照亮房間。

在繪日之丘各角落都發現吉祥物「嘟比」的身影，擁有圓滾滾的身軀及大豬鼻，頭髮呈小山狀代表阿里山，而山豬亦代表著原住民開朗的個性，希望能讓房客有回家的溫暖感覺。

此外，每天下午４點到５點間旅館大廳準備３到５種小茶點及阿里山冷泡茶，房客可免費享用，與同行的親朋好友休憩話家常。

除一般房型外，繪日之丘針對親子族群推出24間配有車庫的輕逸客房，方便帶小孩及老人的家庭省去搬行李的困擾，直接將車開入專屬車庫，讓住宿變得更便利。

玩 檜意森活村 走進日式角落

因拍攝電影《KANO》走紅的檜意森活村，緊鄰阿里山森林鐵路起站「北門驛」，早年是台灣總督府營林局嘉義林場宿舍，供官員休憩使用，目前也是全台保存最完整28座聚落形式的木構築群。

在檜意森活村除了欣賞日式建築，也可遊逛展覽及手作商店，當然也少不了網路上很火的和服體驗，每次租借兩小時，在森活村中隨處可見青春洋溢的女大學生穿著浴衣，穿梭在古色古香的日本建築拍照，彷彿穿越走進日本某個角落。

賞 故宮南院 別出心裁

以前要看人氣展品「翠玉白菜」只能到台北故宮，現在走一趟故宮南院也能找到它的蹤跡，展期暫定至10月2日，未來將不定期出現在故宮南院。

故宮南院位在嘉義太保市，和台北故宮最大不同在於外觀，台北仿照北京故宮建築，南院則別出心裁的使用水墨畫濃墨、飛白、渲染三種技法，形成各個實體空間，又象徵中華、印度、波斯三股亞洲古文明的匯流。

常設展為「佛陀形影—院藏亞洲佛教藝術之美」、「芳茗遠播—亞洲茶文化展」、「錦繡繽紛—院藏亞洲織品展」等，全帙共一百零八函「龍藏經」為故宮南院的鎮館之寶，也是來此必看的展品之一。

遊 蘭潭風景區 噴泉燈光秀

夜晚的嘉義可選擇到蘭潭風景區觀賞噴泉燈光秀，耗資1600萬的蘭潭音樂噴泉配合燈光音樂，共有8場精彩水舞秀，包含35道水柱、一柱擎天、海鷗水舞、麻花旋轉、左右搖擺、皇冠水舞、拱門噴泉及左右搖擺水舞等，最大噴水高度可達50公尺，宛如一場燈光與音樂的饗宴，適合情侶及家庭於夜晚前往觀賞。

吃 米糕口感軟爛 砂鍋魚頭人氣夯

走在嘉義民族路上遠遠就可聞到一股糯米香，原來是嘉義在地小吃「阿岸米糕」，鹹米糕淋上醬汁及豬肉塊，乍看以為是肉燥飯，湊近一聞，糯米香氣撲鼻而來，口感軟爛黏性高，但破盤粒粒分明。

「林聰明砂鍋魚頭」總店緊鄰文化路夜市，生意好到得抽號碼牌候位。魚頭採用肥美的大頭鰱，油炸後放入豬骨高湯一起燉煮，佐以沙茶提味，內含大白菜、金針、木耳、蝦米、豆腐、豆皮等配料。

■Index

★檜意森活村╱嘉義市林森東路1號╱05-2761601╱10:00～18:00

★故宮南院╱嘉義縣太保市故宮大道888號╱05-3620777╱博物館區9:00～17:00，園區8:00～21:00，周一休館

★阿岸米糕╱嘉義市期間限定東區民族路420號╱16:00～1:00

★林聰明砂鍋魚頭╱嘉義市東區中正路361號╱16:00～22:00

下面附上一則新聞讓大家了解時事

（中央社記者顧荃台北16日電）台北捷運公司今天表示，淡水信義線異常狀況在晚間9時許排除，目前班距調整中，列車異常原因將待收班後詳查。

北捷表示，晚間7時40分淡水信義線台北車站往大安方向列車異常，出現無法移動的狀況，雙連站至大安站一度實施單線雙向運轉，班距約40分鐘，並同時啟動民權西路站至信義安和站公車接駁，該異常狀況在晚間9時4分排除。1051016

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